Tapas végétariennes à Barcelone : notre sélection chez Rosa
Chez Rosa, la viande n'a jamais été indispensable pour réussir une bonne tapa. En réalité, une bonne partie des créations les plus appréciées de la carte sont 100% végétariennes, pas pour suivre une tendance, mais parce que Rose est convaincue qu'il y a autant de saveurs à explorer sans viande qu'avec.
Pourquoi autant d'options végétariennes
Rose aime créer des tapas originales, personnelles, inspirées de ses voyages, des gens qu'elle a rencontrés, de ce qu'elle découvre en chemin. Et dans ce processus, elle a réalisé quelque chose de simple : la viande n'est pas nécessaire pour obtenir des saveurs intéressantes et travaillées. Réduire la consommation de viande pèse aussi dans la balance, mais l'objectif premier reste d'avoir une carte accessible à tous, sans jamais renoncer au goût.
Les tapas végétariennes à Barcelone à ne pas manquer
Courge rôtie, crème de feta et noix : douce, crémeuse, avec une pointe de croquant. Une tapa de saison qui joue avec les textures de façon très équilibrée.
Boulettes végétariennes, sauce miel, citron et menthe : étonnamment moelleuses, avec une sauce fraîche qui allège chaque bouchée.
Sandwich végétarien au halloumi croustillant, sauce miel, citron et menthe, et pickles d'oignon : un classique de la carte végétarienne de Rosa, avec le halloumi grillé en vedette.
Le goût avant tout
Ces tapas végétariennes à Barcelone ne sont pas pensées uniquement pour celles et ceux qui ne mangent pas de viande, elles sont pensées pour quiconque cherche quelque chose avec un vrai goût. D'ailleurs, beaucoup de clients les commandent sans même remarquer qu'elles sont végétariennes : tout simplement, parce qu'elles sont bonnes.
Viens les goûter
Que tu sois végétarien, flexitarien ou simplement curieux, chez Rosa tu trouveras forcément de quoi te surprendre. Viens, commande un verre, et laisse Rose te recommander sa préférée du moment.
Commentaires