Tapes vegetarianes a Barcelona : la nostra selecció a Rosa
A Rosa, la carn mai ha estat imprescindible per fer una bona tapa. De fet, bona part de les creacions més estimades de la carta són 100% vegetarianes, no per moda, sinó perquè Rose creu fermament que hi ha tants sabors per explorar sense carn com amb ella.
Per què tantes opcions vegetarianes
A Rose li agrada crear tapes originals, pròpies, inspirades en els seus viatges, en la gent que ha conegut, en el que descobreix pel camí. I en aquest procés, es va adonar d'una cosa senzilla : la carn no és necessària per aconseguir sabors interessants i treballats. Reduir el consum de carn també pesa en la decisió, però per damunt de tot, l'objectiu és tenir una carta accessible per a tothom, sense renunciar mai al sabor.
Les tapes vegetarianes de Barcelona que no et pots perdre
Carbassa rostida amb crema de feta i nous : dolça, cremosa i amb un punt cruixent. Una tapa de temporada que combina textures de manera molt equilibrada.
Mandonguilles vegetarianes amb salsa de mel, llimona i menta : sorprenentment sucoses, amb una salsa fresca que alleugereix cada mos.
Entrepà vegetarià de halloumi cruixent, amb salsa de mel, llimona i menta, i pickles de ceba : un clàssic de la carta vegetariana de Rosa, amb el halloumi com a protagonista.
Sabor primer, etiquetes després
Aquestes tapes vegetarianes a Barcelona no estan pensades només per a qui no menja carn, estan pensades per a qualsevol que busqui alguna cosa amb sabor de veritat. De fet, molts clients les demanen sense ni adonar-se que són vegetarianes: senzillament, perquè són bones.
Vine a tastar-les
Ja siguis vegetarià, flexitarià o simplement curiós, a Rosa trobaràs alguna cosa que et sorprengui. Vine, demana una copa, i deixa que Rose et recomani la seva preferida del moment.
Comentaris